Форсунки Lechler для зволоження й охолодження хліба після печі

Форсунки та розпилювачі води для поливання хліба та нанесення мастила в форми.
 

Пропонуємо великий вибір форсунок Lechler зі складу в Києві.
 

Вартість: від 480 грн/шт (з НДС)
 

Виробник — Lechler GmbH (Німеччина)

Кут розпилення: 60° – 120°

Витрата води: 0,08 – 0,40 (л/хв)

Тип розпилення: порожнистий конус, плоский струмінь, повний конус

Приєднання: різь зовнішня, різь внутрішня, під гайку

Матеріал — латунь, неірж. сталь 316L, пластик.
 

Дрібне розпилення типу "туман".

Конденсація вологи на поверхні шматка тіста на початку випічки сприяє кращому збереженню розтяжності й еластичності зневодненої поверхневої плівки та уповільнює утворення нерозтяжної кірки. Це спричиняє збільшення тривалості першого періоду випікання, у межах якого може відбуватися збільшення обсягу хліба. Тому достатнє зволоження в початковій фазі випічки сприяє збільшенню обсягу хліба та запобігає появі на його поверхні розривів і тріщин.

У цих умовах навіть недостатньо відстояні шматки тіста можуть часто дати хліб нормальної форми та об'єму.

Спосіб зволоження водяними форсунками та розпилювачами з успіхом застосовується в низці випадків для зволоження поверхні хліба недовго до закінчення випічки або безпосередньо перед виходом хліба з печі. Глянцевитість кірки внаслідок цього підвищується.
 

Також у нас є форсунки та розпилювачі для розпилення олії.